Le temps des repas en service de psychiatrie

2 jours
Présentiel
Le temps des repas en service de psychiatrie

Compétences visées

Comprendre les spécificités de l’accompagnement des patients en psychiatrie pendant le temps du repas

Objectifs

Actualiser ses connaissances : sens, dimension culturelle, sociale et vitale

S’approprier les concepts de nutrition / dénutrition

Comprendre le rôle et vécu du soignant face au repas thérapeutique

Comprendre que la façon de présenter et de donner est importante

Intégrer ce temps au projet personnalisé du patient

Combiner apports nutritionnels et plaisir

S’organiser et organiser le temps du repas

Programme pédagogique

SESSION 1 – 2 jours

  • Dimension culturelle, sociale et vitale
  • Concepts de nutrition / dénutrition : définition, marqueurs physiques, biologiques
  • Les objectifs et la dimension soignante : le cadre thérapeutique, temps privilégié de l’accompagnement, soutien à l’autonomie, surveillance de l’état de santé
  • Rôle et vécu du soignant face au repas thérapeutique
  • Interdisciplinarité sur ce temps : de la conception à l’après repas, atelier goût
  • Les comportements liés à la nourriture : le manger-main, handicap physique / psychique / anorexie / boulimie / hyperphagie / schizophrénie…troubles du comportement / difficulté du collectif

SESSION 2 – 1 jour

  • Cas réels vécus par les participants depuis la formation
  • Retour sur les vécus complexes

ATELIERS PRATIQUES :

  • Réalisation d’un service repas
  • Présentation des tables et des contenants
  • Organisation et mise en pratique

Intervenants

Diététicien nutritionniste

Responsable pédagogique

Stéphanie BLOT
Diététicienne nutritionniste

Méthodes pédagogiques

  • Analyse de cas concrets
  • Mises en situation
  • Dégustation d’aliments enrichis ou à texture modifiée
  • Atelier 5 sens

Modalités d'évaluation

  • Test de positionnement et recueil des attentes des participants en amont de la formation
  • Évaluation des acquis tout au long de la formation (quizz, études de cas, mise en situation professionnelle, jeux de rôle, débriefing)
  • Évaluation des stagiaires : questionnaire de satisfaction à chaud
  • Impact du programme sur l’évaluation des pratiques réalisé à distance de la formation par l’employeur (entretien annuel, évaluation des pratiques professionnelles,…)
Mis à jour le 08/04/2022

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