Gériatrie / gérontologie

Rôle des aides-soignant(e)s et des aides médico-psychologiques dans le suivi de l’état nutritionnel

Secteur Médico-social Secteur santé

Objectifs de la formation

Renforcer ses connaissances dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition

Participer à la prise en charge de la dénutrition

Instaurer des mesures préventives de la dénutrition

Expliquer l’aspect psychosocial de l’alimentation

Programme pédagogique

Rappel de connaissances dans le domaine de la nutrition :

  • Nutrition, un problème en santé publique
  • Rappel des textes régissant les professions d’AS et d’AMP
  • Nutrition : généralités
  • Prise en charge de la dénutrition : fonction sentinelle de l’AS et de l’AMP
  • Dénutrition : causes, facteurs de risques, signes cliniques
  • Évaluation de l’état nutritionnel
  • Suivi nutritionnel : surveillance alimentaire, relevé des ingesta
  • Conséquences

Mesures préventives de la dénutrition :

  • Aide au repas
  • Variété et adaptation des repas
  • Hygiène bucco-dentaire
  • Prévention et prise en charge des troubles de la déglutition
  • Activité physique

Aspect psychosocial de l’alimentation : faire du repas un moment privilégié

  • Différentes dimensions de l’alimentation
  • Déterminants du comportement alimentaire
  • Portée thérapeutique et relationnelle du repas

Intervenants

Cadre supérieur de santé

Responsable pédagogique

Jocelyne PERUCCA Cadre supérieur de santé Adjointe à la direction des soins Intervenante à l’université de Corse

Méthodes pédagogiques

  • e-Pana’Book sur le suivi de l’état nutritionnel
  • Mises en situation, retours d’expérience
  • Analyse de cas concrets

Public concerné

AS, AMP

Modalités d'évaluation

  • Test de positionnement et recueil des attentes des participants en amont de la formation
  • Évaluation des acquis tout au long de la formation (quizz, études de cas, mise en situation professionnelle, jeux de rôle, débriefing)
  • Évaluation des stagiaires : questionnaire de satisfaction à chaud
  • Impact du programme sur l’évaluation des pratiques réalisé à distance de la formation par l’employeur (entretien annuel, évaluation des pratiques professionnelles,…)

Prérequis

Aucun prérequis

Mis à jour le 30/08/2021


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