Rôle des aides-soignant(e)s et des aides médico-psychologiques dans le suivi de l’état nutritionnel
Compétences visées
Participer à la prise en charge de la dénutrition
Objectifs
Renforcer ses connaissances dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition
Instaurer des mesures préventives de la dénutrition
Expliquer l’aspect psychosocial de l’alimentation
Programme pédagogique
Rappel de connaissances dans le domaine de la nutrition :
- Nutrition, un problème en santé publique
- Rappel des textes régissant les professions d’AS et d’AMP
- Nutrition : généralités
- Prise en charge de la dénutrition : fonction sentinelle de l’AS et de l’AMP
- Dénutrition : causes, facteurs de risques, signes cliniques
- Évaluation de l’état nutritionnel
- Suivi nutritionnel : surveillance alimentaire, relevé des ingesta
- Conséquences
Mesures préventives de la dénutrition :
- Aide au repas
- Variété et adaptation des repas
- Hygiène bucco-dentaire
- Prévention et prise en charge des troubles de la déglutition
- Activité physique
Aspect psychosocial de l’alimentation : faire du repas un moment privilégié
- Différentes dimensions de l’alimentation
- Déterminants du comportement alimentaire
- Portée thérapeutique et relationnelle du repas
Intervenants
Cadre supérieur de santé
Responsable pédagogique
Jocelyne PERUCCA
Cadre supérieur de santé Adjointe à la direction des soins Intervenante à l’université de Corse
Méthodes pédagogiques
- e-Pana’Book sur le suivi de l’état nutritionnel
- Mises en situation, retours d’expérience
- Analyse de cas concrets
Modalités d'évaluation
- Test de positionnement et recueil des attentes des participants en amont de la formation
- Évaluation des acquis tout au long de la formation (quizz, études de cas, mise en situation professionnelle, jeux de rôle, débriefing)
- Évaluation des stagiaires : questionnaire de satisfaction à chaud
- Impact du programme sur l’évaluation des pratiques réalisé à distance de la formation par l’employeur (entretien annuel, évaluation des pratiques professionnelles,…)
Mis à jour le 04/04/2022
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