Gériatrie / gérontologie

Rôle des aides-soignant(e)s et des aides médico-psychologiques dans le suivi de l’état nutritionnel

Formation DPC

Secteur Médico-social Secteur santé

Objectifs de la formation

Renforcer ses connaissances dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition

Participer à la prise en charge de la dénutrition

Savoir mettre en oeuvre des mesures préventives de la dénutrition

Comprendre l’aspect psychosocial de l’alimentation

Programme pédagogique

Rappel de connaissances dans le domaine de la nutrition :

  • Nutrition, un problème en santé publique
  • Rappel des textes régissant les professions d’AS et d’AMP
  • Nutrition : généralités
  • Prise en charge de la dénutrition : fonction sentinelle de l’AS et de l’AMP
  • Dénutrition : causes, facteurs de risques, signes cliniques
  • Évaluation de l’état nutritionnel
  • Suivi nutritionnel : surveillance alimentaire, relevé des ingesta
  • Conséquences

Mesures préventives de la dénutrition :

  • Aide au repas
  • Variété et adaptation des repas
  • Hygiène bucco-dentaire
  • Prévention et prise en charge des troubles de la déglutition
  • Activité physique

Aspect psychosocial de l’alimentation : faire du repas un moment privilégié

  • Différentes dimensions de l’alimentation
  • Déterminants du comportement alimentaire
  • Portée thérapeutique et relationnelle du repas

Intervenants

Cadre supérieur de santé

Responsable pédagogique

Jocelyne PERUCCA Cadre supérieur de santé Adjointe à la direction des soins Intervenante à l’université de Corse

Moyens pédagogiques

e-Pana’Book sur le suivi de l’état nutritionnel

Mises en situation, retours d’expérience

Analyse de cas concrets

Public concerné

AS, AMP



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