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Dénutrition du sujet âgé
Objectifs de la formation
Savoir rechercher, diagnostiquer, évaluer la dénutrition
Savoir prendre en charge la personne âgée dénutrie
Réfléchir aux risques majorés chez les patients âgés prenant des repas à texture modifiée
Savoir adapter l’alimentation en cas de troubles de la déglutition
Dépister et prendre en charge la déshydratation
Mener une réflexion sur la dénutrition du patient porteur d’une maladie d’Alzheimer ou apparentée
Programme pédagogique
- Respecter les habitudes de vie du patient tout en s’adaptant aux contraintes institutionnelles
- Comprendre les comportements liés à la nourriture
- Actualiser les connaissances concernant les besoins nutritionnels
- Outils de dépistage de la dénutrition : anthropométriques et biologiques
- Facteurs de risque de dénutrition, la spirale infernale
- Risques de déshydratation
- Troubles de la digestion chez le sujet dément, parkinsonien ou avec des séquelles d’AVC
- Conséquences de la dénutrition sur le patient : sur les organes, sur le système immunitaire
- Modalité d’une renutrition orale, prise en charge pluridisciplinaire
- Mise en place d’une nutrition artificielle : bénéfices attendus et complications possibles
Intervenants
Médecins gériatres, nutritionnistes diététiciens
Responsable pédagogique
Dr Lucile BARBA Médecin gériatre
Chef de service de soins de suite et de réadaptation polyvalent et gériatrie CH Soissons (02)
Méthodes pédagogiques
e-Pana’Book de la dénutrition du sujet âgé
Cas concrets, mises en situation
Manipulation d’outils simples
Projection de films
Outils MobiQual
Dégustation d’aliments enrichis et/ou à texture modifiée ; le fait maison/les produits du commerce
Public concerné
Formation ouverte aux professionnels de santé intervenant auprès de personnes âgées
Modalités d'évaluation
- Test de positionnement et recueil des attentes des participants en amont de la formation
- Évaluation des acquis tout au long de la formation (quizz, études de cas, mise en situation professionnelle, jeux de rôle, débriefing)
- Évaluation des stagiaires : questionnaire de satisfaction à chaud
- Impact du programme sur l’évaluation des pratiques réalisé à distance de la formation par l’employeur (entretien annuel, évaluation des pratiques professionnelles,…)
Prérequis
Aucun prérequis
Les + de cette formation
Mener une réflexion de type “retours d’expérience” en groupe sur la prise en soin d’un patient dénutri