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Dénutrition du sujet âgé
Objectifs de la formation
Savoir rechercher, diagnostiquer, évaluer la dénutrition
Savoir prendre en charge la personne dénutrie
Réfléchir aux risques majorés de dénutrition chez les personnes prenant des repas à texture modifiée
Savoir adapter l’alimentation en cas de troubles de la déglutition
Dépister et prendre en charge la déshydratation
Mener une réflexion sur la dénutrition du patient porteur d’une maladie d’Alzheimer ou apparentée
Programme pédagogique
- Respecter les habitudes de vie du patient tout en s’adaptant aux contraintes institutionnelles
- Comprendre les comportements liés à la nourriture
- Actualiser les connaissances concernant les besoins nutritionnels
- Outils de dépistage de la dénutrition : anthropométriques et biologiques
- Facteurs de risque de dénutrition, la spirale infernale Risques de déshydratation
- Troubles de la digestion chez le sujet dément, parkinsonien ou avec des séquelles d’AVC
- Conséquences de la dénutrition : sur les organes, sur le système immunitaire
- Modalité d’une renutrition orale, prise en charge pluridisciplinaire
- Mise en place d’une nutrition artificielle : bénéfices attendus et complications possibles
Intervenants
Médecins gériatres, nutritionnistes diététiciens
Responsable pédagogique
Dr Céline SCHAPMAN Médecin gériatre
Moyens pédagogiques
e-Pana’Book de la dénutrition du sujet âgé
Cas concrets, mises en situation
Manipulation d’outils simples
Projection de films
Outils MobiQual
Dégustation d’aliments enrichis et/ou à texture modifiée ; le fait maison/les produits du commerce
Public concerné
Tout professionnel de santé intervenant auprès de personnes âgées
Les + de cette formation
Mener une réflexion de type “retours d’expérience” en groupe sur la prise en soin d’un patient dénutri