Gériatrie / gérontologie

Dénutrition du sujet âgé

Secteur Médico-social Secteur santé

Objectifs de la formation

Savoir rechercher, diagnostiquer, évaluer la dénutrition

Savoir prendre en charge la personne dénutrie

Réfléchir aux risques majorés de dénutrition chez les personnes prenant des repas à texture modifiée

Savoir adapter l’alimentation en cas de troubles de la déglutition

Dépister et prendre en charge la déshydratation

Mener une réflexion sur la dénutrition du patient porteur d’une maladie d’Alzheimer ou apparentée

Programme pédagogique

  • Respecter les habitudes de vie du patient tout en s’adaptant aux contraintes institutionnelles
  • Comprendre les comportements liés à la nourriture
  • Actualiser les connaissances concernant les besoins nutritionnels
  • Outils de dépistage de la dénutrition : anthropométriques et biologiques
  • Facteurs de risque de dénutrition, la spirale infernale Risques de déshydratation
  • Troubles de la digestion chez le sujet dément, parkinsonien ou avec des séquelles d’AVC
  • Conséquences de la dénutrition : sur les organes, sur le système immunitaire
  • Modalité d’une renutrition orale, prise en charge pluridisciplinaire
  • Mise en place d’une nutrition artificielle : bénéfices attendus et complications possibles

Intervenants

Médecins gériatres, nutritionnistes diététiciens

Responsable pédagogique

Dr Céline SCHAPMAN Médecin gériatre

Moyens pédagogiques

e-Pana’Book de la dénutrition du sujet âgé
Cas concrets, mises en situation
Manipulation d’outils simples
Projection de films
Outils MobiQual
Dégustation d’aliments enrichis et/ou à texture modifiée ; le fait maison/les produits du commerce

Public concerné

Tout professionnel de santé intervenant auprès de personnes âgées

Les + de cette formation

Mener une réflexion de type “retours d’expérience” en groupe sur la prise en soin d’un patient dénutri



Retour au sommaire