Gériatrie / gérontologie

Dénutrition du sujet âgé

Secteur Médico-social Secteur santé

Objectifs de la formation

Savoir rechercher, diagnostiquer, évaluer la dénutrition

Savoir prendre en charge la personne âgée dénutrie

Réfléchir aux risques majorés chez les patients âgés prenant des repas à texture modifiée

Savoir adapter l’alimentation en cas de troubles de la déglutition

Dépister et prendre en charge la déshydratation

Mener une réflexion sur la dénutrition du patient porteur d’une maladie d’Alzheimer ou apparentée

Programme pédagogique

  • Respecter les habitudes de vie du patient tout en s’adaptant aux contraintes institutionnelles
  • Comprendre les comportements liés à la nourriture
  • Actualiser les connaissances concernant les besoins nutritionnels
  • Outils de dépistage de la dénutrition : anthropométriques et biologiques
  • Facteurs de risque de dénutrition, la spirale infernale
  • Risques de déshydratation
  • Troubles de la digestion chez le sujet dément, parkinsonien ou avec des séquelles d’AVC
  • Conséquences de la dénutrition sur le patient : sur les organes, sur le système immunitaire
  • Modalité d’une renutrition orale, prise en charge pluridisciplinaire
  • Mise en place d’une nutrition artificielle : bénéfices attendus et complications possibles

Intervenants

Médecins gériatres, nutritionnistes diététiciens

Responsable pédagogique

Dr Lucile BARBA Médecin gériatre
Chef de service de soins de suite et de réadaptation polyvalent et gériatrie CH Soissons (02)

Moyens pédagogiques

e-Pana’Book de la dénutrition du sujet âgé
Cas concrets, mises en situation
Manipulation d’outils simples
Projection de films
Outils MobiQual
Dégustation d’aliments enrichis et/ou à texture modifiée ; le fait maison/les produits du commerce

Public concerné

Formation ouverte aux professionnels de santé intervenant auprès de personnes âgées

Les + de cette formation

Mener une réflexion de type “retours d’expérience” en groupe sur la prise en soin d’un patient dénutri



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