Le repas, moment de soin relationnel
Compétences visées
Repérer les situations favorisant les risques de dénutrition
Objectifs
Expliquer les différentes significations des repas
Identifier les spécificités de l’accompagnement des personnes âgées pendant le temps du repas
Programme pédagogique
Equilibre nutritionnel de la personne âgée :
- Les groupes d’aliments et leurs intérêts nutritionnels (repères du PNNS)
- Les règles de l’équilibre alimentaire et spécificités des personnes âgées
- Idées reçues sur l’alimentation
- Evaluation du risque de dénutrition ou malnutrition
Qualité de la relation entre le résident et les professionnels :
- Le « rôle du repas » : avant, pendant et après le repas
Intervenants
Médecin gériatre
Responsable pédagogique
Dr Lucile BARBA
Médecin gériatre Chef de service de soins de suite et de réadaptation polyvalent et gériatrie
Méthodes pédagogiques
- Exposés théoriques
- Analyse de cas concrets
- Mises en situation
- Présentation d’outils d’évaluation
Modalités d'évaluation
- Test de positionnement et recueil des attentes des participants en amont de la formation
- Évaluation des acquis tout au long de la formation (quizz, études de cas, mise en situation professionnelle, jeux de rôle, débriefing)
- Évaluation des stagiaires : questionnaire de satisfaction à chaud
- Impact du programme sur l’évaluation des pratiques réalisé à distance de la formation par l’employeur (entretien annuel, évaluation des pratiques professionnelles,…)
Mis à jour le 04/07/2025
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