Soins et techniques

Nutrition entérale et parentérale

Formation Infirmier(e) libéral(e)

Compétences visées

Connaître les principes généraux et les conditions d’une nutrition artificielle adéquate

Objectifs de la formation

Maîtriser les principales techniques de nutrition entérale et parentérale à domicile

Connaître les règles de prise en charge, au regard des textes législatifs, des patients sous nutrition artificielle

Savoir dépister les complications de la nutrition artificielle et orienter le patient, si nécessaire, vers un centre spécialisé

Élaborer une démarche éducative du patient sous nutrition artificielle et de son entourage

Savoir transcrire les informations pertinentes et adaptées dans le dossier de soins

Programme pédagogique

  • Indications et contre-indications de la nutrition artificielle
    • Outils de dépistage de la dénutrition et d’évaluation
    • Évaluer l’état nutritionnel dans son contexte (la notion de fragilité)
    • Algorithme décisionnel de la prise en charge nutritionnelle
    • Indications anticipées ou programmables (place dans le parcours de soins)
  • Apports caloriques, protéiques et en micronutriments
  • Recommandations et modalités d’évaluation
  • Cas particulier : le patient obèse
  • Nutrition entérale : techniques et pratique
    • Les différentes voies d’abord
    • Les produits de nutrition entérale
    • Débit et rythme d’administration de la nutrition entérale
    • Médicaments et nutrition entérale
    • Surveillance de la nutrition entérale
    • Complications de la nutrition entérale
  • Nutrition parentérale : techniques et pratique
    • Différentes voies d’abord
    • Produits de nutrition parentérale
    • Débit et rythme d’administration de la nutrition parentérale
    • Médicaments et nutrition parentérale
    • Surveillance de la nutrition parentérale
    • Complications de la nutrition parentérale
  • Organisation de la nutrition artificielle à domicile : aspects réglementaires, pratiques et rôle des différents intervenants
  • Information des patients et des aidants
    • Éducation thérapeutique en nutrition artificielle
    • Supports d’information et place de la télémédecine

Ateliers pratiques :

  • Rédaction de protocoles de prise en charge des complications de la NE
  • Présentation et manipulation des produits et pompes
  • Rédaction de protocoles de prise en charge des complications de la NP
  • Création d’un document d’information pour les patients sous nutrition à domicile

Intervenants

Infirmier, médecin nutritioniste

Financement

  • Personnel

Méthodes pédagogiques

  • Enseignement théorique
  • Analyse de cas concrets
  • Manipulation de matériel
  • Ateliers pratiques
  • Rédaction de protocoles

Public concerné

Formation ouverte aux infirmiers libéraux

Modalités d'évaluation

  • Test de positionnement et recueil des attentes des participants en amont de la formation
  • Évaluation des acquis tout au long de la formation (quizz, études de cas, mise en situation professionnelle, jeux de rôle, débriefing)
  • Évaluation des stagiaires : questionnaire de satisfaction à chaud
  • Impact du programme sur l’évaluation des pratiques réalisé à distance de la formation par l’employeur (entretien annuel, évaluation des pratiques professionnelles,…)

Prérequis

Aucun prérequis

Mis à jour le 30/08/2021


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