L'infirmier(e) et la nutrition en réanimation

Objectifs de la formation

Objectifs généraux :

Objectifs spécifiques :

Maîtriser les connaissances théoriques concernant les besoins énergétiques et nutritionnels en réanimation
Connaître les différentes techniques de nutrition
Maîtriser la gestion pratique de l’alimentation entérale
Maîtriser la gestion des incidents et accidents pouvant survenir au cours de l’alimentation en réanimation

Rappels physiologiques et physiopathologiques :
- Métabolisme nutritionnel du patient agressé et conséquences de la dénutrition
- Principaux besoins nutritionnels et énergétiques en situation aigüe
- Évaluation des besoins nutritionnels
Différentes techniques de nutrition artificielle :
- Entérale ou parentérale, précoce ou tardive
- Indications,matériel
Mise en route et surveillance de l’alimentation
Quelques particularités en fonction des situations (polytraumatisé, sepsis, défaillance multi-viscérale)
Immunonutriments : pour qui, pourquoi ?
Nutrition artificielle et sevrage de la ventilation
Réalimentation orale en réanimation : détection et gestion des troubles de la déglutition, indication et gestion de gastrostomie d’alimentation, technique de gastrostomie percutanée endoscopique (GPE)
Aspects pratiques à partir de cas concrets :
- Appréciation de l’état nutritionnel : mon patient est-il dénutri ? Ses besoins sont-ils couverts ?
- Gestion des complications

ATELIERS PRATIQUES

Médecins réanimateurs

Infirmiers de réanimation

Cadres de santé

Dr Gaëtan Plantefève
Anesthésiste-réanimateur – CH Argenteuil (95)

Dr Olivier Pajot
Réanimateur médical – CH Argenteuil (95)

Pana’Book

Cas concrets

Infirmier(e)s travaillant en service de réanimation, de soins intensifs ou d’unité de soins continus