L’infirmier(e) et la nutrition en réanimation
Compétences visées
Maîtriser les connaissances théoriques et pratiques concernant les besoins énergétiques et nutritionnels en réanimation
Objectifs
Approfondir les connaissances de base et les mettre en application
Connaître les différentes techniques de nutrition
Maîtriser la gestion pratique de l’alimentation entérale
Maîtriser la gestion des incidents et accidents pouvant survenir au cours de l’alimentation en réanimation
Programme pédagogique
- Rappels physiologiques et physiopathologiques :
- Métabolisme nutritionnel du patient agressé et conséquences de la dénutrition
- Principaux besoins nutritionnels et énergétiques en situation aigüe
- Évaluation des besoins nutritionnels
- Différentes techniques de nutrition artificielle :
- Entérale ou parentérale, précoce ou tardive
- Indications,matériel
- Mise en route et surveillance de l’alimentation
- Quelques particularités en fonction des situations (polytraumatisé, sepsis, défaillance multi-viscérale)
- Immunonutriments : pour qui, pourquoi ?
- Nutrition artificielle et sevrage de la ventilation
- Réalimentation orale en réanimation : détection et gestion des troubles de la déglutition, indication et gestion de gastrostomie d’alimentation, technique de gastrostomie percutanée endoscopique (GPE)
- Aspects pratiques à partir de cas concrets :
- Appréciation de l’état nutritionnel : mon patient est-il dénutri ? Ses besoins sont-ils couverts ?
- Gestion des complications
ATELIERS PRATIQUES
- Manipulation de matériel : sondes d’alimentation, pompes péristaltiques…
Intervenants
Médecins réanimateurs, infirmiers de réanimation, cadres de santé
Responsable pédagogique
Dr Christian LAPLACE
Médecin en réanimation chirurgicale
Méthodes pédagogiques
- Cas concrets
- Évaluation pré et post-formation
Modalités d'évaluation
- Test de positionnement et recueil des attentes des participants en amont de la formation
- Évaluation des acquis tout au long de la formation (quizz, études de cas, mise en situation professionnelle, jeux de rôle, débriefing)
- Évaluation des stagiaires : questionnaire de satisfaction à chaud
- Impact du programme sur l’évaluation des pratiques réalisé à distance de la formation par l’employeur (entretien annuel, évaluation des pratiques professionnelles,…)
Mis à jour le 07/07/2025
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« Très bien accueilli et reçu pour cette formation, répond au délai de nos attentes »
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« Bonne formation avec un formateur a l'écoute et pédagogue. Cependant le questionnaire pré test est très difficile et les questions sont mal formulées »
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« Formation pertinente, un moyen d’apprentissage correcte et efficace, malgré que les questions soient mal tourner et mal exprimé »
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« Comme dit précédemment apport théorique adapté à nos qualification interaction avec le formateur reponses précises atelier dynamique mon seul problème est la compréhension des questions du test désolée normalement je ne suis pas blonde mais des fois je ne pouvais pas cocher plusieurs réponses et des fois je n ai pas compris les questions »
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