Risque infectieux et hygiène

L’hygiène en collectivité

Secteur Médico-social

Objectifs de la formation

Maîtriser les spécificités de l’hygiène dans l’environnement des enfants

Acquérir les techniques de nettoyage et de désinfection

Connaître les bases de l’hygiène alimentaire

Programme pédagogique

Notions de microbiologie

Conduites à tenir en cas de maladie :

  • Lutter contre les sources de contamination
  • Réduire les moyens de transmission
  • L’éviction

Hygiène du personnel :

  • Hygiène corporelle
  • Tenue vestimentaire

Hygiène des locaux :

  • La différence entre nettoyage et désinfection
  • Les produits d’entretien
  • Les risques et la sécurité : le dosage, le stockage
  • Techniques et fréquences de nettoyage

Hygiène du matériel :

  • Mobilier, jouets, literie
  • Les risques des acariens

Hygiène du linge :

  • Tri, lavage et essorage
  • Séchage, repassage et rangement

Hygiène alimentaire :

  • Contrôles à la réception des marchandises
  • Stockage et protection des produits
  • Préparation des aliments, cuisson
  • Gestion des restes et invendus

Intervenants

Cadre IDE hygiéniste

Responsable pédagogique

Annie BRENET
Cadre de santé hygiéniste

Moyens pédagogiques

Pana’Book de l’hygiène en crèche

Apports pédagogiques

Échanges d’expériences

Exercices pratiques

Public concerné

Personnel de crèches, haltes- garderies, structures d’accueil de jeunes enfants, assistants maternels



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