Gériatrie / gérontologie

Le repas, moment de soin relationnel

Formation DPC

Secteur Médico-social Secteur santé

Objectifs de la formation

Repérer les différentes significations des repas

Comprendre les spécificités de l’accompagnement des personnes âgées pendant le temps du repas

Repérer les situations favorisant les risques de dénutrition

Programme pédagogique

Equilibre nutritionnel de la personne âgée :

  • Les groupes d’aliments et leurs intérêts nutritionnels (repères du PNNS)
  • Les règles de l’équilibre alimentaire et spécificités des personnes âgées
  • Idées reçues sur l’alimentation
  • Evaluation du risque de dénutrition ou malnutrition

Qualité de la relation entre le résident et les professionnels :

  • Le « rôle du repas » : avant, pendant et après le repas

Intervenants

Médecin gériatre

Responsable pédagogique

Dr Lucile BARBA Médecin gériatre Chef de service de soins de suite et de réadaptation polyvalent et gériatrie CH Soissons (02)

Méthodes pédagogiques

Exposés théoriques

Analyse de cas concrets

Mises en situation

Présentation d’outils d’évaluation

Public concerné

ASH, AS, IDE, cuisiniers intervenant dans les établissements d’accueil pour personnes âgées

Modalités d'évaluation

  • Test de positionnement et recueil des attentes des participants en amont de la formation
  • Évaluation des acquis tout au long de la formation (quizz, études de cas, mise en situation professionnelle, jeux de rôle, débriefing)
  • Évaluation des stagiaires : questionnaire de satisfaction à chaud
  • Impact du programme sur l’évaluation des pratiques réalisé à distance de la formation par l’employeur (entretien annuel, évaluation des pratiques professionnelles,…)

Prérequis

Aucun prérequis

Les + de cette formation

Référence aux RBPP des soins en EHPAD



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